elysium

Вопрос-ответ

3793 сообщения в этой теме

QUOTE(Туфуди @ May 10 2016, 23:36)
QUOTE(Purple_Lips @ May 9 2016, 18:42)
Туфуди, спасибо за рецепт! Это должно быть очень вкусно))
А какие пропорции сливок и персиков?

Большая банка персиков консервированных, вроде 800 гр
И 500 мл сливок 33% пармалат.
В сливки добавляла сахарную пудру. (На свой вкус основывалась)

Спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Яблоня @ May 11 2016, 09:43)
Девушки, подскажите, куда можно вкусно и просто поюзать открытое кокосовое молочко?
Примерно 250 мл.

Важно, чтобы были простые ингредиенты и быстро. Кроме супов, а то на работу неудобно везти будет laugh.gif Есть буду не сразу, вечером приготовлю и на работу.
Курицу уже с ним тушила yes.gif

Свинину потушить. Блинчики или какую выпечку.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Девочки, где можно купить печенье савоярди? Очень хочется тирамису, но не видела его нигде

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Малифисента @ May 11 2016, 16:08)
Девочки, где можно купить печенье савоярди? Очень хочется тирамису, но не видела его нигде

в Призме всегда видела

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Neila @ May 11 2016, 15:35)
QUOTE(Малифисента @ May 11 2016, 16:08)
Девочки, где можно купить печенье савоярди? Очень хочется тирамису, но не видела его нигде

в Призме всегда видела

У нас нет такого магазина(

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Малифисента @ May 11 2016, 15:08)
Девочки, где можно купить печенье савоярди? Очень хочется тирамису, но не видела его нигде

Самим испечь
Я по рецепту Белоники кажется делала

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Малифисента, в Азбуке Вкуса, в больших Перекрестках бывает... периодически попадается на глаза в общем

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Neila @ May 11 2016, 15:35)
QUOTE(Малифисента @ May 11 2016, 16:08)
Девочки, где можно купить печенье савоярди? Очень хочется тирамису, но не видела его нигде

в Призме всегда видела

Окей, Ашан
Любой большой супер или гипер маркет
Цена 100-130 р за пачку

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Малифисента @ May 11 2016, 15:08)
Девочки, где можно купить печенье савоярди? Очень хочется тирамису, но не видела его нигде

испеките сами, они очень просто делаются. И если есть рядом Виктория или перекресток, то там есть всегда

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Дочь Дали @ May 11 2016, 03:10)
Туфуди ,Юль, есть ещё одна форма такого же диаметра?

Кать, форма одна.
Но есть разъемная без дна.
Мне с ней не очень нравится готовить.
То тсто, то крем, обязательно из под низа вылезают.
А вторая форма это ты под что предлагаешь?
Под вторую часть суфле?
Боюсь, что у меня не получится аккуратно, ровно его перложить unsure.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Гусёна @ May 10 2016, 15:08)
Alek$$andra, по-моему покупные тарталетки под салаты, то есть под холодные закуски.
Я бы лучше купила слоеное тесто или фило и сделала бы из них тарталетки или кружки (вырезаете кружок и по центру еще круг надрезаете). Смажете их томатным соусом например + креветки и запечете быстренько

В них прекрасно получается закуска типа жюльена, например ruther2.gif
Правда, не все тарталетки одинаково вкусны, конечно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Туфуди @ May 12 2016, 00:39)
QUOTE(Дочь Дали @ May 11 2016, 03:10)
Туфуди ,Юль, есть ещё одна форма такого же диаметра?

Кать, форма одна.
Но есть разъемная без дна.
Мне с ней не очень нравится готовить.
То тсто, то крем, обязательно из под низа вылезают.
А вторая форма это ты под что предлагаешь?
Под вторую часть суфле?
Боюсь, что у меня не получится аккуратно, ровно его перложить unsure.gif

У тебя всё получится fegh.gif
Сколько времени будет? Пара дней будет? В идеале, схема такая:
Накануне сборки:
1) Печёшь бисквит, вынимаешь из формы, остужаешь.
2) Делаешь суфле( сразу на 2 слоя) и выливаешь в свои формы(ту, что без дна, ставишь на большой лист фольги, а на фольгу ещё пищевую плёнку-позже поймёшь, зачем,а фольгу, в свою очередь, кладёшь на поднос/доску/подложку, но то, что поместится в морозилку). Поднимаешь края фольги вверх, к наружней боковине формы, тем самым, фиксируешь дно,чтобы ничего не вытекло). Дно обычной формы тоже нужно застелить пищевой плёнкой. И отправляешь обе формы в морозилку, на ночь, до состояния камня))
3) На следующий день, достаёшь легко из форм(проходишь горячим лезвием ножа по бокам, снизу, чтобы отошла плёнка - либо пару вжиков феном/зажигалкой, салфеткой, намоченной горячей водой..)
4) Устанавливаешь в кольцо бисквит,если надо-пропитываешь. На него - диск суфле(второй можно пока вернуть в морозилку), на суфле - выливаешь желе(оно быстро и красиво схватится на замороженном суфле), отправляешь в морозилк. Как только желе схватилось, кладёшь на него второй диск суфле, украшаешь, как планируешь - и ставишь в холодильник. Часа за 3 оттает)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Lim@ @ May 11 2016, 17:59)
QUOTE(Малифисента @ May 11 2016, 15:08)
Девочки, где можно купить печенье савоярди? Очень хочется тирамису, но не видела его нигде

испеките сами, они очень просто делаются. И если есть рядом Виктория или перекресток, то там есть всегда

Купила в перекрестке) спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
можно заморозить твердый сыр?
бабушка сварила внуку сыр домашний из домашних продуктов. а ему можно три дольки в неделю (очень строгая диета). думаю заморозить, чтоб не портился unsure.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Mrs. Shear, да, можно. Есть риск, что консистенция изменится, но не критично.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Всем привет. Посоветуйте пожалуйста выпечку для пивного вечера, несложную)
Я всегда к чаю пеку сладости.. а тут озадачили, что чая не будет.. нужно что-то небольшое и порционное, чтобы вписалось по виду с покупными закусками типа чипсов, рыбы-кальмаров, снэков. Очень нужны идеи, любые rolleyes.gif
Спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Мабари @ May 12 2016, 22:36)
Всем привет. Посоветуйте пожалуйста выпечку для пивного вечера, несложную)
Я всегда к чаю пеку сладости.. а тут озадачили, что чая не будет..  нужно что-то небольшое и порционное, чтобы вписалось по виду с покупными закусками типа чипсов, рыбы-кальмаров, снэков. Очень нужны идеи, любые  rolleyes.gif
Спасибо!

Несладкое печенье (сыр, чеснок, пряные травы...), несладкие булочки (сыр, чеснок, пряные травы...), хлебные палочки (можно сделать с различными добавками и посыпками).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Мабари @ May 12 2016, 22:36)
Всем привет. Посоветуйте пожалуйста выпечку для пивного вечера, несложную)
Я всегда к чаю пеку сладости.. а тут озадачили, что чая не будет..  нужно что-то небольшое и порционное, чтобы вписалось по виду с покупными закусками типа чипсов, рыбы-кальмаров, снэков. Очень нужны идеи, любые  rolleyes.gif
Спасибо!

Брецели. Будет прям такой отсыл к Октоберфесту)) У Насти Понедельник на сайте есть хороший рецепт, я пекла-отличные получились.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мабари, а пицца не подойдет?
сырное печенье, жареный сыр в кляре, бутерброды -с красной рыбкой, шпротами и т п
еще можно сделать эклеры размером с абрикос с начинкой-сырной, рыбка со слив сыром или плавленным и пр

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дочь Дали, не знаю где написать biggrin.gif
зависла в вашем жж и на сайте вашего мужа
это просто восторг sla.gif sla.gif буду изучать все выходные smile.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу