elysium

Вопрос-ответ

3796 сообщений в этой теме

Девочки, подскажите, пожалуйста, шпинат и мини-шпинат это одно и то же? :angel_innocent:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 04.12.2019 в 22:13, hot_life сказал:

ну так см 4+-....сделала корейский салат с луком, чесноком и кинзой - дешевно

но просится еще для хрусткости что то , типа огурца или болг перца

такая сытная вещь!

Сорри за долгий ответ)) Вот это - моя любовь! Именно в этом сочетании. Что-то такое сто лет назад увидела у Джейми, сделала 1 раз (наверное, что-то изменила, уже не помню) и случилась любовь)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

спасибо, фунчезу тоже люблю. проростки уже 2 раза выращивала, как раз пара горстей на салатик осталось и перерыв

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девчат, а есть у кого проверенная фирма корнишонов для оливье? Чтобы прям хрустели хорошо?? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 07.12.2019 в 22:53, Люлю сказал:

Девочки, подскажите, пожалуйста, шпинат и мини-шпинат это одно и то же? :angel_innocent:

Это одно и то же, но мини-шпинатом можно заменять вызревший, а наоборот нет, т.к. если указан мини-шпинат, то обычно это салаты и закуски и нужны нежные листья. А вызревший сначала бланшируется и/или тушится и идет в горячие блюда или пхали, пироги и т.д.

 

20 часов назад, ЛиккиРикки сказал:

Девчат, а есть у кого проверенная фирма корнишонов для оливье? Чтобы прям хрустели хорошо?? 

Дядя Ваня

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 12.12.2019 в 00:49, Дочь Дали сказал:

Это одно и то же, но мини-шпинатом можно заменять вызревший, а наоборот нет, т.к. если указан мини-шпинат, то обычно это салаты и закуски и нужны нежные листья. А вызревший сначала бланшируется и/или тушится и идет в горячие блюда или пхали, пироги и т.д.

Спасибо огромное! :flowers1:

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки... Мне даже стыдно спрашивать... Но сколько в морозилке может лежать мясо и полуфабрикаты типа сосисок. А то я в забытый ящик влезла, а там залежи всяких остатков древних

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@paladar у меня шпикачки лежали месяца 3, разморозила-испорчены

По мне, у мяса, которое больше месяца лежит, появляется не особо приятный запах. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@laime лучше тогда выкину от греха подальше. 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, paladar сказал:

@laime лучше тогда выкину от греха подальше. 

 

Отравиться скорее всего не получится, но свежесть и аромат таких продуктов уже «хромает»

Лучше выбросить, что бы не портить впечатление от съеденной пищи.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

девушки, а кто-нибудь к мясу варил луковое варенье?

если да. поделитесь рецептом

в интернете есть, но смущает 3 стакана воды и 500 гр сахара, мне кажется для 1 кг лука это много

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, ТЕЙША сказал:

девушки, а кто-нибудь к мясу варил луковое варенье?

если да. поделитесь рецептом

в интернете есть, но смущает 3 стакана воды и 500 гр сахара, мне кажется для 1 кг лука это много

Мда)) Это где такое предлагают?

тыц

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@ТЕЙША в жж у SAUZA

даже несколько вариантов было

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Дочь Дали спасибо, как-то ближе к тому, что мне представляется

@laime  ваш ответ мне не понятен, спасибо за уделенное время

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@laime спасибо большое

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 18.12.2019 в 15:18, ТЕЙША сказал:

девушки, а кто-нибудь к мясу варил луковое варенье?

если да. поделитесь рецептом

в интернете есть, но смущает 3 стакана воды и 500 гр сахара, мне кажется для 1 кг лука это много

Ого ? какой рецепт :facepalm: на 1 кг лука!

Я сколько раз делала конфитюр  из лука или луковый чатни, максимум из 2-х луковиц.

Такие блюда делаются на раз.

Попробуйте по рецепту Ани Сауза лук+апельсин, делается легко и вкусно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 минут назад, Туфуди сказал:

какой рецепт :facepalm: на 1 кг лука!

да вот, первая же строка поиска

 

Скрытый текст

 

Классический рецепт

Самое базовое и простое варенье требует лишь минимальных ингредиентов:

  • лук – 1 кг;
  • ложка растительного масла;
  • сахар – 500 г.

Можно использовать мед, коричневый сахар, различные специи и добавки. Однако данный рецепт позволит просто и быстро ознакомиться с этим удивительным блюдом, а дальше уже можно экспериментировать – добавлять вино, тимьян, создавать смеси с яблоками или цитрусовыми.

Лук необходимо почистить и нарезать кольцами по 5 мм. На сковородку влить масло и начать обжаривать кольца. Нужно довести их до золотистости за 2–3 минуты на большом огне, а потом готовить 30 минут на среднем. Следует обеспечить равномерность обжарки, перемешивая смесь раз в 5–7 минут.

В кастрюлю влить три стакана воды и высыпать сахар. Нагреть, тщательно размешать до растворения сахара и добавить обжаренный лук. Важный момент – необходимо регулярно помешивать, чтобы лук не склеивался в сиропе. Готовить около получаса, ориентируясь на продукт. Все должно хорошо карамелизоваться, загустеть, а сироп – превратиться в однородную массу.

По мере готовности содержимое кастрюли приобретет приятный золотисто-коричневый оттенок, а комната наполнится приятным ароматом. Это момент, когда необходимо выключить нагрев, накрыть крышкой и дать массе настояться 10–15 минут. Луковое варенье готово, его можно закладывать в банки на недельное хранение в холодильнике или ставить на обеденный стол.

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Feja27 что-то я думала как-то проще обойтись))) учитывая, что никакого алкоголя у меня дома в жизни не водилось, получается, что много всего надо купить

начинаю подумывать, а не перехотеть ли мне это дело делать

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу