elysium

Вопрос-ответ

3783 сообщения в этой теме

В 17.02.2021 в 12:39, Rozalinda сказал:

Девочки!Всем добрый  день!Скажите, пожалуйста, сложно готовить панну коту? очень захотелось что-то..

И ни разу не готовила такие десерты.

Если, конечно получится у  меня..т.к. даже  простой заварной крем не могу правильно сварить..

.

 

Вы кисель когда-нибудь варили?

Вот паннакота это что то подобное как кисель, только плотнее! Для киселя используют крахмал, а для паннакоты желатин. Но смысл тот же :yes:

Так что не переживайте! Все получится! :bb:

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • а расскажите мне может кто покупает взбитые сливки в балончиках регулярно и есть какая то статистика....
  •  
    я беру Альпенгурт обычно.... я и конечно понимаю что там всего 200 г.... но реально я пару столовых ложек в один десерт, ребенок на кашу. Ну макс раз на 5-6 попользоваться хватает... если кофе украшать сколько нафигачивают шапку -ну тоже столько же примерно....
  •  
     
    купила буквально неделю назад балончик - уже газа нет а сливки по ощущениям есть.... и в 80% такая фигня.... куда газ то девается? муж уже порывался вскрыть - да выбросили... сейчас вот президент сливки - может и прикончу до конца.... из него так газ вроде не уходит хотя вскрыты еще до нг

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@hot_life да, «газ» быстро уходит и сливки не полностью выходят из баллона. Очень много сливок остается в баллоне.

Мы приноровились держать баллоны носиками вниз. Так почти до конца выходят сливки.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Tufudi сказал:

@hot_life да, «газ» быстро уходит и сливки не полностью выходят из баллона. Очень много сливок остается в баллоне.

Мы приноровились держать баллоны носиками вниз. Так почти до конца выходят сливки.

да, ничего себе лайфхак.....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а есть здесь специалисты по кухне южных регионов СССР?

если сто лет назад в кафе блюдо - 1в1 бешбармак, только мясо было - конкретно так пожаренный фарш и подавалось с кисломолочно-чесночным соусом.... как называется?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я ни разу не готовила бешбермак. Насколько знаю, то это блюдо Казахских корней.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сколько дней хранятся чуду с зеленью и хачапури в холодильнике?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, anna-kamenskih сказал:

Сколько дней хранятся чуду с зеленью и хачапури в холодильнике?

я пару дней хранила. а вообще это зависит от продукта исходного,кмк

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 22.02.2021 в 01:15, Tufudi сказал:

Вы кисель когда-нибудь варили?

Вот паннакота это что то подобное как кисель, только плотнее! Для киселя используют крахмал, а для паннакоты желатин. Но смысл тот же :yes:

Так что не переживайте! Все получится! :bb:

Хорошо. Попробую приготовить.Пока  так  и не созрела.

Кстати , хочу  спросить: парфэ, муссовый  торт:тоже  индентично  готовят?

Я  , просто забыла  вкус  парфэ, как то давным давно угощали.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 24.02.2021 в 01:50, hot_life сказал:

а есть здесь специалисты по кухне южных регионов СССР?

если сто лет назад в кафе блюдо - 1в1 бешбармак, только мясо было - конкретно так пожаренный фарш и подавалось с кисломолочно-чесночным соусом.... как называется?

Когда то, давным давно, была в гостях у казашки.Так вот, этот бешбармак: по моему мнению, это просто отварная  лапша (только не тоненькая, а такая  нарезанная  большими полосками) и отварное  мясо. И соус  был: простой  йогурт  с добавлением  чесночных зеленых стрелок.

Как то было так..

Но мясо жирное было...вроде, говядина, или  конина.

Точно уже не помню.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ой, не йогурт, а  маойнез.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Майонез...

Как здесь отредактировать  сообщение? что то кнопочку  не нашла.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На меня обрушилась куча :bb: мандаринов.

Что бы из них интересное приготовить? Просто кушать уже не хочется, наелись!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

- запечь курицу/индейку с мандариновым соком или с ломтиками :scratch:

- сделать какой-нибудь соус на основе мандаринов

- настойку

- выпечка типа кекса и пропитать соком

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Valencienne спасибо.

Про выпечку я знаю, она очень вкусная. Но туда мало используется.

А мне надо сразу 2-3 кг куда то применить.

Муж просит варенье, наверное так и поступлю. Сварю варенье с желатином.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да, если 2-3 кг, наверно, лучше варенья ничего не придумаешь, чтобы оптом израсходовать

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Чем отличаются белые шампиньоны от коричневых шампиньонов?

Никогда ранее не покупала шампиньоны с коричневой кожицей на шляпке.

Сегодня решила на ужин замутила пасту с грибами. Муж из магазина принес коричневые шампиньоны.

Заметила, что они плотнее белых и запах немного отличается.

По времени они так же готовятся как и белые?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 часов назад, Tufudi сказал:

Чем отличаются белые шампиньоны от коричневых шампиньонов?

Никогда ранее не покупала шампиньоны с коричневой кожицей на шляпке.

Сегодня решила на ужин замутила пасту с грибами. Муж из магазина принес коричневые шампиньоны.

Заметила, что они плотнее белых и запах немного отличается.

По времени они так же готовятся как и белые?

да одинаковые они, только запах имхо поинтереснее, более грибной что ли. когда попадаются по норм цене беру всегда их

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Tufudi я вообще не встречала коричневых шампиньонов...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Feja27  вот так они выглядят!

34020790_s.jpg

Вкус и аромат у этих шампиньонов и правда более грибной, насыщенный.

Если честно, то эти мне понравились больше по вкусу и аромату, чем белые шампиньоны.

По хорошей цене, буду теперь эти покупать.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу