elysium

Новогоднее меню

3041 сообщение в этой теме

5 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 часа назад, Дочь Дали сказал:

Обожаю медовик с черносливомlub

Катя, ты как чернослив для медовика подготавливаешь?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Туфуди сказал:

Катя, ты как чернослив для медовика подготавливаешь?

Замачиваю сначала в воде, на некоторое время, чтобы размягчился,потом режу и нарезанный заливаю коньяком(не надолго, пока крем подготавливаю)-потом этот коньяк в пропитку идёт

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Дочь Дали Катя,очень понравилась статья! Особенно рецепт Оливье. Надо попробовать часть сделать по твоему.

А еще благодаря ей я вспомнила, что у меня уже час варятся овощи на мимозу.чуть не сгорели :-D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А вообще,я что зашла то))

Я замариновала сухофрукты :clap:

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, laime сказал:

@Дочь Дали Катя,очень понравилась статья! Особенно рецепт Оливье. Надо попробовать часть сделать по твоему.

А еще благодаря ей я вспомнила, что у меня уже час варятся овощи на мимозу.чуть не сгорели :-D

:biggrin:Рада принести столь непоправимую пользу))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Начинается праздничный ажиотаж, кстати на НГ мы мало едим, но готовлю я все равно много , что бы остальные дни не готовить :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нашла классный рецепт. Кто-то делал такое?

 

 Рулетики из лосося со сливочным сыром

Ингредиенты:

● ломтики слабосоленого лосося 250 г
● сливочный сыр 250 г
● маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
● веточки укропа 3-4 шт.
● листья салата для подачи
● лимонный сок для подачи
● красная икра для украшения

Приготовление:

Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой. Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Britanianna в другом форм факторе они называются рыбные поцелуйчики.

Готовлю их уже лет шесть, советовали их мне именно на форуме.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Здорово! Сохраню себе)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Britanianna делала такие, только по форме отличались - не в рулет заворачивалось, а порционно - маленькая кофейная чашка, пищевая пленка, лосось, творожный сыр с начинкой, потом выложить на кругляш лимона, снять пищевую пленку и - вуаля.

Как выше сказали, называлось это поцелуйчиками.

 

Довольно-таки вкусно, но лосось должен быть именно что слабосоленый. Я делала как-то из свежего, солила сама - получилось не то.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Как думаете, подойдет ли мятный ликер домашний для замачивания сухофруктов? не будет ли горчить? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
59 минут назад, М-м Ш сказал:

Как думаете, подойдет ли мятный ликер домашний для замачивания сухофруктов? не будет ли горчить? 

Я бы не стала в мятном ликере замачивать. Сами сухофрукты при замачивании в алкоголе дают приятный, нужный аромат.

Аромат мяты может быть не предсказуем при выпечке и выдерживании штоллена.

Лучше брать не сладкий алкоголь. Как вариант можно замачить в водке, сухофрукты сами дадут потом аромат.

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Дочь Дали , у вас авокадо вместо отварного картофеля в вашем оливье. А оно не «исчезает» в месиве?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, Iva сказал:

@Дочь Дали , у вас авокадо вместо отварного картофеля в вашем оливье. А оно не «исчезает» в месиве?

Нет, но надо брать не настолько спелый, как для гуакамоле, тогда не исчезнет) Но и не твёрдый, конечно

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Дочь Дали Кать, я завтра хочу твой вариант Оливье попробовать. 

Потом отпишусь, или в инсте покажу))) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, Леди Теххи сказал:

@Дочь Дали Кать, я завтра хочу твой вариант Оливье попробовать. 

Потом отпишусь, или в инсте покажу))) 

Буду ждать:bb:

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

В 04.02.2016 в 04:08, elysium сказал:

 

Не могу удалить, извините.

 

@Britanianna , не могу понять, как это в итоге должно выглядеть и как рыбу укладывать... У вас нет, случайно, фотографий?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В 5 ке продается набор для пряничного домика со всем необходимым. А так же смесь для имбирного печенья. Покрутила, брать не стала. А теперь думаю))

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу