Pomidorka

Мы за Здоровый Образ Жизни

6741 сообщение в этой теме

Только что, Koritsa сказал:

Девушки, я как всегда с воспросом :) Я решила по указанию врача исключить из пищи продукты с лактозой и глютеном. У меня нет ни непереносимости лактозы, ни циалкии и потому хотелось бы начать с лайтовой версии такой диеты. Когда я ищу в сети варианты диеты, то чаще натыкаюсь на что-то вроде "все нельзя, а то вдруг", даже марки облизывать.
Помогите понять, или может знаете где почитать, что точно стоит исключить, а что можно оставить. Ну и может какие-то неочевидные блюда с лактозой/глютеном

Я не хочу впасть в фанатизм, но при этом основные источники лактозы и глютена хочу исключить. Что посоветуете?

Я тут в соседней теме писала, тоже со вчерашнего дня пытаюсь исключить глютен и молочку. Сейчас нарисовался пока такой рацион:

З - каша (пшено, рис, греча, изредка овсянка (все-таки кое-где пишут, что она содержит глютен)+мед+фрукты/ягоды+льняные семечки, чай

П - фрукты

О - гарнир (греча, рис, картошка изредка)+мясо/рыба+овощи

П - хлебцы нашла амарантовые без глютена+сыр (он не содержит лактозы, как мне Юля Penny в соседней теме написала), орехи

У - мясо/рыба+овощи, чай+фрукт/ягоды

Но я ем в основном то, что готовлю сама и готовлю достаточно просто, соусы не использую, хлеб вот исключила, макароны, овсянку пока не ем. Творог люблю нежной любовью, так что если уж совсем невмоготу будет, иногда буду есть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@svet1ana овсянка может содержать глютен, если ее обрабатывали на заводе, где еще и пшеницу обрабатывают. Там пишут обычно на пачках че-то типа этого. Но это мелочи совсем.

 

@Koritsa, ты в общем все и перечислила. С сырами - смотри, сколько там углеводов. Все углеводы - это лактоза. Если ноль - то и лактозы нет. лактоза - это просто молочный сахар. В шоколаде - это либо добавленный сахар, либо молочный. Если шоколад темный, то скорее всего добавленный. Шоколад бы я оставила. ты для начала крупное что-то исключи типа пасты-хлеба. А ложку сметаны в салат можно и оставить.

И осторожнее с этими растительными заменителями. В большинстве ничего хорошего нет. Я как-то специально изучала упаковки. Много где до фига просто сахара обычного. Плюс соя. Когда с гормонами не айс, сои лучше избегать. То есть не надо покупать соевое молоко и соевые йогурты. Уж лучше молочные.

 

Я вас почитала, поняла, что почти неделю тоже не ем ни того, ни другого )) даже не заметила.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Koritsa изучила сыр в холодильнике. В мягком козьем - всего 1 гр углеводов на 100 гр. камамбера у меня нету, но можт и его можно. Кефир я бы убрала (откуда там вообще кефир у вас? )))).

В масле сливочном тоже меньше 1 гр на 100 гр, так что можно. Пиво нельзя, соевый соус я б оствила, там количества такие... ну и не каждый же день ты его ешь. Крахмал можно, овес можно, перловку вроде нет

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Penny сказал:

@svet1ana овсянка может содержать глютен, если ее обрабатывали на заводе, где еще и пшеницу обрабатывают. Там пишут обычно на пачках че-то типа этого. Но это мелочи совсем.

 

Я вас почитала, поняла, что почти неделю тоже не ем ни того, ни другого )) даже не заметила.

Про овсянку хорошая новость, значит буду и ее есть на завтрак.

А какое меню примерно?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Цитата

В масле сливочном тоже меньше 1 гр на 100 гр, так что можно.

Масло лучше кушать, в нем полезные для женщин вещества содержаться. Я стараюсь его только по утрам кушать!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@svet1ana да все примерно то же, что у всех )

завтрак: овсянка + яйца/хлебцы с ветчиной, фрукт какой-то, сыр, в разных сочетаниях

обед: рыба-мясо +риск-гречка

перекус: сыр, фрукты, шоколад темный (не все одновременно обычно )))

ужин: рыба-мясо + салат/картошка

 

ну и готовлю я периодически че-то сложносочиненное. Лактоза для меня не особо проблема, я молочку не люблю, только если запеканки делаю, тогда ем. А так - в основном в виде сметаны в салат (но скока там той сметаны?), сыр вот люблю, но там лактозы нету.

Глютен вот да, сложнее. Я и хлеб люблю, и макароны. Хлеб больше. Но у меня че-то жкт дурит последний месяц, так что вот тоже поэкспериментирую. Можт даже анализы сдам

 

@SkybiDoo а то что, если вечером? сразу все отложится где не надо? :magic:

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 минуты назад, svet1ana сказал:

Про овсянку хорошая новость, значит буду и ее есть на завтрак.

А какое меню примерно?

Овсянка должна быть специальной безглютеновой. Обычную овсянку нельзя, если исключает глютен

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Penny спасибо! Выходит основной минус -  хлеб и макароны. 

Кефир у нас от вас :magic:немецкий и австрийский. А про сыр - люблю я горгондзолу, водится за мной такое.

Я дома хлеб не ем, но вот пока жду обед бывает хочется :) Пасту доем остатки и куплю безглютеновой. Еще бы кус-кус куда-нибудь сбыть :)

Поленту же можно, она из кукурузы? Это я вспоминаю что у меня в шкафу.

Вот у меня тоже, вроде все анализы в норме, но как пиццу или пасту съем - живот урчит, плюс ноги отекают. Хочу поэкспериментировать. Ну и уж если светило эндокринологии мне так советует.

 

Кстати, мой эксперимент по подсчету калорий подтверждает пока: 2000-2200 в день и отрыв на выходных. Так что видимо если убрать отрыв я на 2000 буду худеть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@NeLi https://draxe.com/are-oats-gluten-free/

 

@Koritsa поленту по идее можно. Манку нельзя.

Да ты погоди пока выкидывать )) можт и не заметишь ничего )

 

Мне кажется, в горгонзоле жир один :magic: с солью

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Penny да, и я о том же.

Овсянку можно, но она должна быть очищена и не смешана с пшеницой. Такая овсянка продается в специальных магазинах, на ней написано безглютеновая. А обычную из простых пачек - нельзя

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@NeLi а почему обычная овсянка вдруг смешана с пшеницей? если там в составе одна овсянка?

Имхо вы че-то заморочились. Это как для аллергиков на орехи пишут, что типа обрабатывается там же, где орехи (потому что при реальнйо аллергии малейшие частицы могут приступ вызвать). А тут-то что? целиакии ни у кого нет, чего заморочиваться так? ну можт попала там два грамма пшеницы в этот овес. ужас-ужас

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Penny в горгонзоле жир, соль и плесень! Мечта!

 

Ну так, поставлю в угол всякую запрещёнку, а там видно будет. Но начинать надо сейчас, а то у меня по плану октоберфест, и чтобы там не пить пиво нужно быть уверенной в целесообразности этого :) 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

девушки, а есть кто-то, кто соблюдает принципы раздельного питания? мне очень нравится эффект! давно придерживаюсь здорового образа жизни, но вот такое сочетание продуктов нравится очень-очень! Кашу ем или с овощами или с медом (он нейтрален), рыбу тоже с овощами и салатом, фрукты за 40 минут до еды или через 3 часа после. Нравится как работает кишечник при этом, тяжести и проблем с перевариванием тоже нет. До этого месяц придерживалась диеты Натали Роуз, она направлена на устранение избытка грибов кандиды в женском организме. Сначала было тяжело, потому что там полностью устраняются сахара (даже фрукты нельзя), потому что ими питается кандида. В первую неделю была ломка (все таки сахар это наркотик). Потом прошло. Сейчас уже ем и фрукты и мед. Также пью свежевыжатые овощные соки с зеленью по утрам, от них кожа напитывается влагой и начинает сиять. Овощи мою и готовлю с вечера. Летом частенько делаю себе смузи на завтрак (зелень выращиваю сама). Они хорошо чистят организм.

Из спорта предпочитаю цигун и прогулки (гуляю много, по 3-4 часа). А недавно прошла обучение женским даосским практикам. Они направлены на устранение застоя в органах малого таза. Побочным эффектом стало расслабление лица (эффект как от ботокса, уходят морщинки, но правда ненадолго, может на пару часов) и сильные изменения  интимной сфере  :blush:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@MISS BORIS не могу сказать, что тоже придерживаюсь раздельного питания, т.к. не совсем понимаю, что это. Но интуитивно тоже выбрала для себя что-то похожее. Тоже стараюсь не набивать желудок всем сразу. Например, фрукты всегда ем отдельно от основной еды. Правда в обед все-таки ем и белок и углеводы вместе, иначе голодно (ну типа мясо/рыбу/птицу с крупами).

про даосские практики - это интересно, надо изучить :blush2:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 08/01/2017 в 18:52, Penny сказал:

@NeLi а почему обычная овсянка вдруг смешана с пшеницей? если там в составе одна овсянка?

Имхо вы че-то заморочились. Это как для аллергиков на орехи пишут, что типа обрабатывается там же, где орехи (потому что при реальнйо аллергии малейшие частицы могут приступ вызвать). А тут-то что? целиакии ни у кого нет, чего заморочиваться так? ну можт попала там два грамма пшеницы в этот овес. ужас-ужас

Да, если сильной реакции нет, то можно и не заморачиваться )))

У знакомой у сына как раз целиакия, от каплю глютена - боли в животе и понос. Вот они реально на эту тему заморочены. Кое-что из продуктов им дают бесплатно, но основное приходится покупать

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 01.08.2017 в 23:13, Koritsa сказал:

Девушки, я как всегда с воспросом :) Я решила по указанию врача исключить из пищи продукты с лактозой и глютеном. У меня нет ни непереносимости лактозы, ни циалкии и потому хотелось бы начать с лайтовой версии такой диеты. Когда я ищу в сети варианты диеты, то чаще натыкаюсь на что-то вроде "все нельзя, а то вдруг", даже марки облизывать.
Помогите понять, или может знаете где почитать, что точно стоит исключить, а что можно оставить. Ну и может какие-то неочевидные блюда с лактозой/глютеном

Я пью только безлактозное или растительное молоко и сливки, не ем молодые сыры (моцарелла, бурата), но ем пармезан. А сыры типа камамбера? Йогурты покупаю безлактозные, но вот например зерненого творога безлактозного или кефира у нас нет: можно ли их включить? Заморачиваться ли с маслом? Понятно, что никакого мороженого на молоке и белых соусов, может быть я что-то еще пропустила?

И про глютен: исключаю весь хлеб, выпечку, пасту, пиццу. Нельзя полбу (спельту), отруби. А что еще? Рис же и овсянку можно? Бобовые вроде нута тоже? А крахмал, овес и перловку нет? Пиво совсем нельзя же? Соевый соус?

Из сладкого можно оставить горький шоколад вроде.

Я не хочу впасть в фанатизм, но при этом основные источники лактозы и глютена хочу исключить. Что посоветуете?

Я была на такой диете, очень сложно конечно соблюдать - глютен практически везде есть. Соевый соус и пиво точно нельзя , там пшеница. Из алкоголя вино можно. Горький шоколад ела, овсянку с iherb без глютена заказывала. Бобовые, рис, картошку, яйца  это все можно.молоко попробуйте миндальное , во всяких соусах кстати тоже часто пшеница, надо смотреть этикетки. 

Из сладкого можно макаруны они с миндальной муки делаются, безе, без молока и пшеницы. Дома пекла овсяные печенья с овсянки перемолотой 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@svet1ana хороший рацион. Если любите молочку (творог, о котором пишите), то можете попробовать включить продукты из козьего или овечьего молока. У них молекула меньше, чем в продуктах из коровьего и усваиваются они лучше. На них нет такой реакции, как на коровье молоко. Но многие такие продукты не любят, из-за специфического запаха. Я, например, люблю сыр из козьего молока, часто добавляю его в салаты и супы-пюре овощные. А хлебцы можно еще поискать кукурузные (только я беру из био-кукурузы, не генной), они на бутерброды хорошо идут с авокадо например, или пастой из оливок, или вяленых помидоров. Еще можно самой жарить оладьи из нутовой муки, они хорошо насыщают (потому что бобовые) и пекутся за 15 минут. Нутовая мука+вода+соль+специи по вкусу. Дается настояться полчасика этой массе и печете блинчики без масла. У меня сковорода с антипригарным покрытием, но какая то безвредная, я сейчас фирму не вспомню. Вместо хлеба использую их.  Я давно уже на таком рационе, привыкла. Макароны тоже покупаю из кукурузной муки или рисовой+киноа. Иногда ем хлеб, пиццу или пасту. Но не часто. Сразу чувствую слабость, тяжесть в желудке,  поэтому мне это радости не приносит. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 минуты назад, MISS BORIS сказал:

У них молекула меньше, чем в продуктах из коровьего и усваиваются они лучше.

Мне страшно представить, молекула чего у них меньше :magic:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
23 часа назад, NeLi сказал:

Да, если сильной реакции нет, то можно и не заморачиваться )))

У знакомой у сына как раз целиакия, от каплю глютена - боли в животе и понос. Вот они реально на эту тему заморочены. Кое-что из продуктов им дают бесплатно, но основное приходится покупать

Вот у меня на овсянку, извиняюсь, такая реакция, и без обезболивающих вообще не обойтись :shutup:

Ни на какие другие крупы и муку нет такой реакции, овсянку как огня боюсь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@MISS BORIS а можно съесть кусок мяса и не мучаться :magic:

 

@tootty это не глютен. Это другое что-то 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу