elysium

Выпечка, сладости и десерты

2479 сообщений в этой теме

13 часа назад, tdedel сказал:

Приветик.

Подскажите где прикупить для выпечки экстракт натуральной ванили за адекватные деньги? 10мл за 100 руб не рассматриваю.

Спасибо

Сделайте сами: 1 стручок ванили + 100 мл водки (но лучше спирта) 

Стручок разрежьте вдоль, опустите в емкость с водкой, закройте крышку взболтайте и поставьте в темное место. Не забывайте периодически взбалтывать. Через месяц у вас будет готов экстрак собственного производства. Самое главное он такие будет НАТУРАЛЬНЫМ! 

У меня так постоянно стоит бутылочка и в ней настаивается экстракт, которы никогда не заканчивается и всегда под рукой. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@veesnaa стмпатичные снежки!

Света, что такое сахар Захария? На пряники мятные похожи :bigwink2:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 19.12.2018 в 21:02, Цветная карамелька сказал:

Всем здравствуйте! Девочки, подскажите, пожалуйста. Хочу испечь имбирное печенье, но чтобы оно было мягкое. Обычно я всегда пеку пиппаркаку и  пряники лебкухен. Они красивые, да, но жёсткие , а мне надо такие, чтобы ребёнок мог тоже отведать) песочные не очень хочется. Буду благодарна за рецепты. В этой теме нашла несколько рецептов печений, но они все без разрыхлителя, а я так понимаю, что без него и получаются жесткие. 

Я пеку традиционное скандинавское, вот наверное примерно как ваши ,  и я тоже не в восторге от этой всей хрустелости и твёрдости))

Поэтому делаю просто: раскатываю тесто потолще, и печенье получается сверху хрустящее, а внутри мягкое. Сын, когда младше был, ел только такое и тесто обожал)), традиционное его вообще не интересовало.  

И украшала я не просто белой глазурью, а шоколадной, и миндальными лепестками.

 

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Туфуди Юля, можешь подсказать, сколько примерно эклеров выходит из твоего замеса теста? И какого они размера в длину?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Дочь Дали Катя, где то 20-24 шт

Длина где то 10-12 см

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 28.12.2018 в 18:19, Туфуди сказал:

@veesnaa стмпатичные снежки!

Света, что такое сахар Захария? На пряники мятные похожи :bigwink2:

Юльчик, это местный бренд (читай - реклама :)

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вау, какой кекс интересный!

Чай Эрл Грей самый любимый у меня, надо и кекс приготовить!!!!

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Синнабоны ммммммм, вкусняхи :connie_21:

 

24924269_s.jpg

 24924191_s.jpg

 

5 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девчоки,подскажите рецепт галеты.

Я помню,что @Туфуди выкладывала точно!А не сохранила(((

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Наталия Лунная

Галета ржаная:

Тесто

 - ржаная мука 140 гр

- пшеничная мука 180 гр

- разрыхлитель 10гр (пачка)

- соль 1/6 ч.л.

- черный молотый перец 1/4ч.л.

- растительное масло 60 мл

- кипяток 160 мл

Соединить сухие ингредиенты. Вскипятить воду, отмерить нужное количество, добавить в воду масло, размешать и разом вылить в сухую мучную смесь. Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Дать отдохнуть минут 30.

Начинка; 

лук репчатый  немного обжареный кольцами, помидоры тонко нарезанные кружочками,  припущенные кружочки баклажана, соль и кинза.

Тесто разделить на  две части. Каждую раскатать тонким кругом. Отступая по 5 см от края круга выложить кольца лука, сверху смазать любым соусом или сметаной, выложить в нахлест кружочки баклажана и помидоров. Поочередно сложить в нахлест края теста закрывая немного начинку. 

Поставить в разогретую духовку 180'С на 20 минут. Подавать горячей, обильно посыпав кинзой! Так же можно посыпать галету тертым сыром.

 

Если хотите сладкую галету, то мука вся пшеничная 300-320 гр, перец в тесто не добавлять. Замешиваете тесто. Даете тесту отдохнуть. Затем раскатываете, выкладываете фрукты, джемы, творог, ягоды (на выбор) и выпкаете в духовке.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, может кто подскажет проверенный рецепт бисквита? У меня что-то так себе пока получается. Листала темы, столько красоты всякой, но вот хочется бисквитный тортик попробовать испечь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

зашел рецепты посмотреть... не дочитал до конца и пошел кушать)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девушки, ела торт из разряда пп, в нем коржи были пряные ,пористые с изюмом и орехами. Вдруг кто-то подобный готовил, дайте, пожалуйста, рецепт.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Olga_Lalygina просто ванильный бисквит или шоколадный?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сочники с творогом, с вяленой вишней

 

25323071_m.jpg

3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу