elysium

Салаты, закуски, холодные блюда, соусы

1340 сообщений в этой теме

Салат с копченым сыром

 

Ингредиенты:

Морковь(сырая)-1 шт.

Сыр колб.-100 гр.

Колбаса копч.-100 гр.

Чеснок-3 зубч.

Майонез-2 стол.л.

Кукуруза консерв.-1 баночка мал.

Соль,перец.

 

Приготовление:

1.Морковь и сыр натереть +колбаса(соломкой)+кукуруза+чеснок и майонез.

2.Украсить зеленью!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салат "Анастасия"

 

Ингредиенты:

- Ветчина вареная - 300 г

- Курица (грудка отварная) - 1 шт

- Капуста пекинская (небольшой кочанчик) - 1 шт

- Морковь по-корейски - 200 г

- Майонез - 100 г

- Орехи - 1 горст.

- яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Приготовление:

 

Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.

Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .

Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салат из кальмаров с плавленым сыром

 

Ингредиенты:

 

кальмары — 300 г

яйца — 2 шт

зелень

сырок плавленый — 1 шт

чеснок — 2 дольки

майонез

 

Приготовление:

 

1. Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.

2. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.

3. Плавленый сырок натереть на крупной терке (сырок предварительно хорошо охладить в холодильнике).

4. Яйца отварить и порезать кубиками.

Зелень мелко порезать.

5. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

6. Соединить кальмары, сыр, яйца, зелень.

7. Заправит салат майонезом, смешанным с чесноком.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я из кальмаров делаю такой же, но еще кукурузу добавляю - вкуснятина :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

купила на черном море соусы к мясу - из киви, и еще какие то парочку красных, слива вроде, и еще что-то. судя по стоимости в 80 р за бутылочку - процесс приготовления и ингредиенты не самые сложные, хочу приготовить дома теперь, может, есть у кого рецепты?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Шарлотта Миллер у меня есть рецепт ткемали, но я его варю из зеленой сливы. Знаю, что варят и из красной, но не пробовала.

на кг зеленой алычи нужно стакан воды (250г), головка чеснока, 2 ст л сухого укропа, 3 ч л кориандра, 1.5 ч л красного перца, 1 ч л соли и 2 ч л мяты сушёной.

В кастрюле с толстым дном начинаем варить сливы с водой пока шкурка не слезет. Кипеть должна медленно.

Мягкую протираем через сито. Пюре опять на огонь и пусть упаривается на медленном огне. Должна получиться как густая сметана. В ступке перетереть специи, добавить размельченный чеснок. Специи в соус и ещё поварить 5 мин.

Можно так есть, можно в банки закатать. У нас обычно так уходит, потому что делаю под шашлык чаще.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@dalaal спасибо большое! попробую на досуге сварить

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хочу поделиться рецептом простого салата. Это когда-то кончились все овощи, кроме огурца и половинки зеленого салата айсберг.

 

Так вот, салат и огурец накрошить, посыпать пармезаном. 

 

Заправка - 2 ложки дижонской горчицы, соль перец, ложка сахара, сок половинки лимона. 

 

По вкусу напоминает цезарь, хорошо идёт как гарнир к запеченной курице.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Недавно нашла салатик в интернете. Нам очень понравился. Такой лёгкий.

 

Помидор 2-3 шт.

Куриная грудка 500 гр.

Сыр твердых сортов 150 гр.

Красная фасоль - одна банка.

Зеленый салат.

Сухарики.

Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

 

Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Шарлотта Миллер у меня есть рецепт, если еще актуально. В прошлом году готовила. Это был мой первый опыт заготовок и стерилизации банок. Все оказалось очень просто :biggrin:

соус из слив (а-ля ткемали)

3 кг. слив без косточек (с косточками 3,5 брать) пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки соли (с горкой) и 0,5 кг сахара. Перемешать и варить 1,5 - 2 часа.

За 10-15 минут до готовности добавить 5 шт. сладкого перца, 2-3 головки чеснока и 1 стручок перца чили (тоже через мясорубку или блендер).

Может пригорать, надо иногда мешать.

разливать по стерилизованным банкам. Хранить можно без холодильника. 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Очень люблю мидии :sla:

Приготовила по наитию салатик :bb:

В большую кучку рукколы добавить отварных в соленой воде мидий, половинки помидоров черри. Заправить эмульсией; растительное масло+апельсиновый сок+соль+перец, перемешать и заправить салат!

Вкусно! :eat:

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салат с лисичками:sla:

 

Обжарить лисички с лучком и чесноком

Обжарить тонкие полоски/кружочки кабачка 

Нарезать маленькими кубиками огурцы

Смешать все с салатными листьями, добавить несколько слайсов любимого сыра

 

Я никакую заправку не делаю-в грибах и кабачках достаточно масла, но можно немного добавить оливкового масла.

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@nevergonnadie огурцы какие? Свежие, соленые или маринованные?

Очень люблю салаты с грибами! 

Я готовила похожий салат, только без кабачков и без салатных листов!

Салат по деревенски называется. Грибы, картофель, маринованный лук и маринованные огурчики заправить растительным маслом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Туфуди свежие огурцы:)

Я его делаю теперь постоянно, пока есть лисички

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сюда укроп измельчённый ещё хорош будет)

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@nevergonnadie спасибо за рецепт, обязательно попробую. Щас последние лисички извела на омлет, в выходные опять куплю:biggrin:

А я последнее время очень полюбила тёплый салат с креветками. Готовится просто: режу кабачок, морковку и картошку кубиками(в среднем 1 кабачок, 1 морковка, 300 гр. картофель), на противень и в духовке, сверху немного соли и оливкового масла, минут на 20-25. Обжаривают креветки около 200 гр. Выкладываем в салатницу молодые листья шпината 50 грамм, добавляем горячие овощи и креветки, заправляем соусом: половина измельчённого зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла с соком лимона,1 столовая ложка бальзамического уксуса. Перемешать с салатом . Ну очень легкий салат, советую!:thumbsup:

3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@petit_croissant Буквально сегодня готовила омлет с лисичками, до чего же он хорош! 

 

Еще неожиданно вкусным сегодня получился сэндвич:

 

Рукколу обжарить с чесноком на оливковом масле

Хлеб намазать сыром фета

На промазанный хлеб выложить жареную рукколу и вяленые помидоры

Можно добавить крем бальзамик, если кто любит

 

 

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Боже, как все вкусно написано))) мм аж слюньки побежали! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девушки, какие рецепты картофельного салата вы знаете?

Посоветуйте :bb:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Secret Ink сказал:

Девушки, какие рецепты картофельного салата вы знаете?

Посоветуйте :bb:

картофель, лук, соленые/маринованные огурцы, можно еще грибочки, капусту квашеную. заправка-подсолнечное масло с запахом, чуть горчицы, перец.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу