elysium

Салаты, закуски, холодные блюда, соусы

1340 сообщений в этой теме

QUOTE(Нета @ Nov 8 2015, 15:13)
Посоветуйте вкусный рецепт  салата с виноградом? Не фруктовый салат и без мяса.

С курицей не пойдет?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ела в итальянском ресторане салат тёплый из куриной печени. ( с микс салатом, клубникой, апельсином и очееень сладкой заправкой). В интернете посмотрела - заправка скорее всего бальз.крем +масло, но может есть у кого проверенный подобный рецепт....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Нета @ Nov 8 2015, 16:13)
Посоветуйте вкусный рецепт  салата с виноградом? Не фруктовый салат и без мяса.

Виноград, маринованная свекла, грецкие орешки, листовой салат, фета, бальзамический соус
Виноград, брокколи, красный лук, грецкие орешки, листовой салат, заправка винегрет
Виноград, яблоко, грецкие орешки, майонез/йогуртовый соус
Виноград, руккола, карамелизованный миндаль, фета, брусничный соус
Виноград, сельдерей, измельчённые грецкие орешки, майонез/йогуртовый соус, гранат
Виноград, огурец, зелёное яблоко, йогуртовый соус, камамбер, измельчённые грецкие орехи
Виноград, манго, карамелизованный красный лук, кешью, руккола/салат, заправка винегрет
Виноград-черри-брокколи-рваный поджаренный багет-заправка винегрет
Виноград-карамелизованные грецкие орешки-дорблю-крепкое яблоко жюльеном
Виноград-запеченная тыква, обжаренный тофу, те же пресловутые орешки)), листовой салат
Но лучший друг винограда, кроме сыра и яблока - курица biggrin.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(hot_life @ Nov 8 2015, 22:57)
Ела в итальянском ресторане салат тёплый из куриной печени. ( с микс салатом, клубникой, апельсином и очееень сладкой заправкой). В интернете посмотрела - заправка скорее всего бальз.крем +масло, но может есть у кого проверенный подобный рецепт....

Я делала бальзамик масло мед горчица, можно без горчицы, но я всегда чуть чуть добавляю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Sauza @ Nov 8 2015, 18:43)
QUOTE(Нета @ Nov 8 2015, 15:13)
Посоветуйте вкусный рецепт  салата с виноградом? Не фруктовый салат и без мяса.

С курицей не пойдет?

нет(
но вы напишите, тут же не одна я) а сейчас сезон винограда sla.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Дочь Дали @ Nov 9 2015, 01:53)
QUOTE(Нета @ Nov 8 2015, 16:13)
Посоветуйте вкусный рецепт  салата с виноградом? Не фруктовый салат и без мяса.

Виноград, маринованная свекла, грецкие орешки, листовой салат, фета, бальзамический соус
Виноград, брокколи, красный лук, грецкие орешки, листовой салат, заправка винегрет
Виноград, яблоко, грецкие орешки, майонез/йогуртовый соус
Виноград, руккола, карамелизованный миндаль, фета, брусничный соус
Виноград, сельдерей, измельчённые грецкие орешки, майонез/йогуртовый соус, гранат
Виноград, огурец, зелёное яблоко, йогуртовый соус, камамбер, измельчённые грецкие орехи
Виноград, манго, карамелизованный красный лук, кешью, руккола/салат, заправка винегрет
Виноград-черри-брокколи-рваный поджаренный багет-заправка винегрет
Виноград-карамелизованные грецкие орешки-дорблю-крепкое яблоко жюльеном
Виноград-запеченная тыква, обжаренный тофу, те же пресловутые орешки)), листовой салат
Но лучший друг винограда, кроме сыра и яблока - курица biggrin.gif


воувоувоу! а как это крепкое яблоко жюльеном? и как лучше свеклу мариновать?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Нета @ Nov 9 2015, 22:20)


воувоувоу! а как это крепкое яблоко жюльеном? и как лучше свеклу мариновать?

Жюльен - это нарезка тонкими брусочками, а крепкое-в прямом смысле) Гренни смит, Айдаред - не рыхлое, в общем.
Свеклу я мариную элементарно - запекаю в фольге, тру или режу слайсами, добавляю чуть бальзамического(или другого) уксуса, специи для морковки по-корейски и гранулированный чеснок. У Ани Sauza есть в блоге какой-то ещё рецепт свеклы

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Посоветуйте рецепт вкусного салата с красной фасолью, желательно без майонеза.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
А есть проверенные рецепты корейских острых салатов? Хочется дома приготовить

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Mirel @ Nov 11 2015, 13:13)
Посоветуйте рецепт вкусного салата с красной фасолью, желательно без майонеза.

Мне в последнее время нравится такой: фасоль, куриная грудка, кинза, заправлять можно майонезом, но я ем со сметаной. Очень просто и мне очень вкусно blush2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
А для меня сегодня было открытие, вкусовое сочетание: каьмары, яйцо, лук, огурец, зеленый горошек маринованный оказалось очень вкусно. sla.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Sekret_rai @ Nov 15 2015, 21:30)
А для меня сегодня было открытие, вкусовое сочетание: каьмары, яйцо, лук, огурец, зеленый горошек маринованный оказалось очень вкусно.  sla.gif

А заправляли чем?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Рийет из лосося:
Отварной/запеченный/консервированный лосось - 200г
Лосось с/с или копчёный - 100-150г
Сыр творожный - 200г
Йогурт натуральный густой(или сметана) - 100г
Небольшой пучок укропа
Белый перец, по вкусу

Лосось с/с очень мелко нарезать, отварной - размять вилкой,зелень измельчить. Всё вместе перемешать.
user posted image

Tёплый салат с курицей, грибами и черносливом
Пропорции примерные:
Куриное филе - 2шт.
Шампиньоны свежие - 400г
Лук репчатый - 1шт.
Белый винный уксус
Чернослив - 16 шт.
для заправки:
Сметана/или нежирный гладкий творожок
Горчица зерновая
+ в идеале чуть порошка из сушёных грибов. Но можно обойтись.

1) Чернослив заранее замочить. Хоть в воде(холодной), хоть в марсале)
2) Куриное филе запечь/отварить, порезать кубиком 1х1см
3) Грибы сполоснуть, обсушить, порезать таким же кубиком и обжарить на сливочном масле, разведённом в растительном. Как только обжарятся до корочки, добавить мелко нарезанный лук, плеснуть ложку уксуса, перемешать. Уменьшить огонь, всыпать щепотку порошка из сушёных грибов, соль-перец, и довести до готовности. При необходимости, плеснуть немного воды.
4) Сметану/творожок соединить с горчицей(по вкусу. Примерно - 1ч.л. горчицы на 100г сметаны).
Всё перемешать.
Для подачи - листья салата и помидоры черри (по желанию)
user posted image

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Sekret_rai @ Nov 15 2015, 21:30)
А для меня сегодня было открытие, вкусовое сочетание: каьмары, яйцо, лук, огурец, зеленый горошек маринованный оказалось очень вкусно.  sla.gif

Наверное вы родились уже не в СССР?)) Мне помнится это было весьма популярное сочетание.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
девушки, посоветуйте вкусный и быстрый рецепт салата с моцареллой. просто выложить на помидоры не хочется т.к. она у меня какая-то вытянутая специально для салата с чесноком и зеленью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Жажда Жизни в капле Солнца @ Nov 23 2015, 18:51)
девушки, посоветуйте вкусный и быстрый  рецепт салата с моцареллой. просто выложить на помидоры не хочется т.к. она у меня какая-то вытянутая специально для салата с чесноком и зеленью.

Tоматы-руккола-моцарелла-песто(собсно, вариация Капрезе)
Руккола-запечённая свёкла-грецкие орешки-моцарелла-бальзамик
Моцарелла-хурма-сыровяленая ветчина-салатная зелень-бальзамик

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
QUOTE(Дочь Дали @ Nov 24 2015, 01:39)
QUOTE(Жажда Жизни в капле Солнца @ Nov 23 2015, 18:51)
девушки, посоветуйте вкусный и быстрый  рецепт салата с моцареллой. просто выложить на помидоры не хочется т.к. она у меня какая-то вытянутая специально для салата с чесноком и зеленью.

Tоматы-руккола-моцарелла-песто(собсно, вариация Капрезе)
Руккола-запечённая свёкла-грецкие орешки-моцарелла-бальзамик
Моцарелла-хурма-сыровяленая ветчина-салатная зелень-бальзамик

huh.gif дома из всего этого есть только томаты да салат. Соус песто вообще никогда не покупала и не помню какой он на вкус blush2.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Жажда Жизни в капле Солнца, ну сделайти что то типа греческого тогда
или всяких свежих овощей порежьте с баночкой тунца и ом и сверху шарики сыра

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу