461 сообщение в этой теме

10 минут назад, Klio сказал:

Помидоры как морозите? Порезать и в пакет?

Я морожу помидоры-сливки.они малосочные.

чищу сначала,как картошку) они твердые,это быстро.

Потом режу полукружочками и в пакет да. Если кружочками на пиццу-лучше на доске заморозить сначала,потом в пакет пересыпать. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@laime снимаете шкурку с них? Надо тоже попробовать. Зимой очень не хватает свежих помидор в готовке. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, Klio сказал:

@laime снимаете шкурку с них? Надо тоже попробовать. Зимой очень не хватает свежих помидор в готовке. 

рубленые томаты в собственном соку их отлично заменяют, и шкурка/семена там уже удалены.

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, Klio сказал:

@laime снимаете шкурку с них? Надо тоже попробовать. Зимой очень не хватает свежих помидор в готовке. 

Да

 

рубленые в соку тоже использую иногда,но имхо это другое.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, reddish-style сказал:

рубленые томаты в собственном соку их отлично заменяют, и шкурка/семена там уже удалены.

Покупаете или закрываете сами?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 11.07.2019 в 22:18, laime сказал:

Я морожу помидоры-сливки.они малосочные.

чищу сначала,как картошку) они твердые,это быстро.

Потом режу полукружочками и в пакет да. Если кружочками на пиццу-лучше на доске заморозить сначала,потом в пакет пересыпать. 

В прошлом году также заморозила сливки... Заморозилось все хорошо, но после разморозки помидоры были непригодны ни для еды, ни для готовки. По вкусу как будто скисли, все выбросила :S  Томаты для заморозки брала плотные, без каких либо бочков и болячек.  Больше не буду  тратить время и деньги :neeee:

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 часа назад, Klio сказал:

Покупаете или закрываете сами?

 

Спрашивали не меня, но отвечу

Покупаю и сhopped tomatoes, и рassata.

Никакого сравнения с домашней заморозкой. Впрочем, я вроде уже об этом писала 

3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 7/12/2019 в 15:45, Klio сказал:

Покупаете или закрываете сами?

покупаю, смысла морочиться самой нет - они готовые дешевые, а дома надо шкурки очищать, семена вычищать, пастеризовать, хранить это все. Всегда несоклько банок есть дома, и летом, и зимой их использую, живые помидоры только в салаты идут. 

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, reddish-style сказал:

смысла морочиться самой нет

 

И дело не только в этом. Готовые - концентрированные помидоры с насыщенным вкусом, а из замороженных получается водянистая масса (дрисня, как говорила моя свекровь, простите)

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 часов назад, Марианна72 сказал:

 

И дело не только в этом. Готовые - концентрированные помидоры с насыщенным вкусом, а из замороженных получается водянистая масса (дрисня, как говорила моя свекровь, простите)

я не морозила никогда, поэтому про качество заморозки сказать ничего не могу, но то, что я в летний период предпочитаю рубленые из банки, а не свежие говорит за их качество само по себе. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня они прям кусочками потом в супе и на вкус странного нет 

 

А в соб соку у нас не такие уж дешевые.упаковка небольшая в 3-4раза дороже, чем кг помидоров в августе.

их в соус для макарон хорошо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 13.07.2019 в 00:30, Молодая была не молода сказал:

В прошлом году также заморозила сливки... Заморозилось все хорошо, но после разморозки помидоры были непригодны ни для еды, ни для готовки. По вкусу как будто скисли, все выбросила :S  Томаты для заморозки брала плотные, без каких либо бочков и болячек.  Больше не буду  тратить время и деньги :neeee:

Так эти помидоры не нужно размораживать. Понятное дело, что в свежий салат они не подойдут.

Эти помидоры хорошо подходят для дальнейшей термической обработки, в супы, в пиццу, к тушеным овощам.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я помидорки кидаю в блендер вместе с зубчиками чеснока, все это в массу перемалываю и в зип-пакеты в морозильник. Потом в борщи всякие и соусы отлично идет.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Миндаль неплохо.

 

Заморозили мелису и мяту.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Овощи морожу,зелень,ягоды,листья винограда на долму

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Заморозила укроп и стебли от оборванного базилика - это в бульон пойдет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кабачки мелкими кубиками незапланированно заморозила. Девать их некуда, каждую неделю по 3-5кг :biggrin:

Ежевику еще заморожу, уже не лезет в нас.на пирог творожный.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кабачки и тыкву заморозила. На очереди перец 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Перетерла клубнику с парой ложек сахара и заморозила пюре. Очень уж зимой хочется именно свежнй клубники... :shuffle:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу