Pushok_mama

Пасхальные рецепты

1111 сообщение в этой теме

Творожную Пасху буду делать на топленом молоке с ряженкой :sla:

Получается как мороженое крем-брюле.

3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 часов назад, Tufudi сказал:

@Balerinka если нравятся творожные штоллены, то и кулич творожный понравится.

Юльчик, я делала как-то творожный, понравился, но конечно отличается вкус от традиционного.

что за рецепт такой заманчивый с ряженкой и топленым маслом?❤️🙏

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Balerinka

2 литра ряженки (или топленого молока) ставим на плиту разогреваться. (Я иногда 50/50 молоко/ряженка)

500 мл сметаны взболтать с 2 яйцами СО.

Как только ряженка сильно разогреется, вливаем сметанно-яичную массу.

После закипания начнется разделение на сыворотку и творожные хлопья.

Еще чуток провариваем и откидываем на марлю. Даём полностью стечь сыворотке.

К получившемуся творогу, ... Взбиваем 180гр сливочного масла 82,5% в пышную массу.

Соединяет масло и творог, добавляем 60-70 гр сахара (или подсластителя) Объединяем в гладкую массу. По желанию можно вмешать сухофрукты.

Но даже без сухофруктов это уже оооочень вкусно :sla:

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Tufudi Юля! А Пасха их такого количества продуктов большая получается? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Feja27 из этого количества получается итогом где-то 600-700 гр

Я скоро планирую эту Пасху сделать. Обязательно взвешу, напишу тут.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11 час назад, Tufudi сказал:

@Feja27 из этого количества получается итогом где-то 600-700 гр

Я скоро планирую эту Пасху сделать. Обязательно взвешу, напишу тут.

Спасибо! Просто у меня есть пасочница, но она небольшая. Твой объем в неё не влезет, надо половинить. Это я так навскидку прикидываю

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Feja27 да, в маленькую пасочницу не войдет весь замес. Я обычно просто на блюдо выкладываю получившуюся массу.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Интересно, а если, вместо махинаций с варкой, просто взять топленый творог?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Дочь Дали ты имеешь в виду купить готовый топленый творог?

Можно и так.

Я люблю сама творог делать на Пасху. Да и ребенку больше нравится тот творог, что я сама делаю.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17 часов назад, Tufudi сказал:

@Дочь Дали ты имеешь в виду купить готовый топленый творог?

Можно и так.

Я люблю сама творог делать на Пасху. Да и ребенку больше нравится тот творог, что я сама делаю.

Ага, купить готовый.

Ну свой наверняка вкуснее)) Но заморочнее)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Дочь Дали я уже так привыкла к процессу. И сам процесс доставляет удовольствие.

Еще и сыну нравится быть вовлеченным в процесс приготовления.

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу